La Cuisine

Ursprünglich offerierten wir genau das, was der Name Entrecôte vermuten lässt: ein klassisches, kurz gebratenes Contre Filet mit exzellenter Sauce, Pommes „Allumettes“ und einem erfrischenden Salat. Die häufigen Reisen von Thomas Frede nach Paris und die Kochkünste unseres Chef de cuisine führten dazu, dass wir das ursprüngliche Konzept rasch weiterentwickelten.

Heute finden Sie eine große Vielfalt feinster Vorspeisen, typisch französischer Spezialitäten und hauseigener Patisserie vor. Aber auch das „Steak minute“ und das „Steak avec Pommes Allumettes“ bieten wir als „Formules rapides“ nach wie vor auf unserer Karte an. Lassen Sie sich verwöhnen von unserer französischen Küche, von l´esprit brasserie und unserem erstklassigen Service. Genießen Sie l´esprit brasserie – mitten in Berlin.